Tomates Verdes Fritos
Tomates Verdes Fritos
2 tomates verdes ou pouco maduro
2 colheres de bacon em cubinhos fritos
farinha de trigo
1 ovos batido com sal, pimenta do reino e 1 pitada de orégano
farinha de rosca ou fubá
óleo para fritar
Cortar os tomates em rodelas grossas e eliminar as sementes
Passe rodelas na farinha e depois pelos ovos batidos, previamente temperados com sal e pimenta. Passar por último na farinha de rosca ou fubá.
Aquecer um pouco de óleo numa frigideira e fritar os empanados de tomate até ficarem dourados e crocantes. Escorrer sobre papel toalha e transferir para um prato. Salpicar o bacon bem tostadinho.
